Receita
Bavette 300g
Creme de leite fresco 500ml
Cebola 40g
Shimeji 200g
Shitake 120g
Gorgonzola 100g
Manteiga 50g
Óleo 15g
Preparo
1. Cozinhe o macarrão, não esqueça de colocar sal na água.
2. Doure a cebola usando a manteiga e o óleo, em seguida adicione os cogumelos e deixe dourar bem.
3. Em outra panela reduza o creme de leite e no final adicione a gorgonzola até derreter toda.
4. Misture o creme com os cogumelos, acerte o sal, a pimenta e adicione a mistura no macarrão.
5. Sirva em empratados ou travessas, para decoração use cebolete, salsinha picada/inteira ou flores comestíveis.
Qualquer dúvida é só mandar direto pro meu e-mail toquedochef.brunorios@gmail.com
Forte abraço!
11 outubro 2010
Bavette com molho de cogumelos e gorgonzola
Nada melhor no frio do que um prato bem quentinho e rápido de fazer ! Aqui está um prato bem saboroso e rápido: Bavette com molho de cogumelos e gorgonzola!
Mando a receita no próximo post!
27 setembro 2010
La Madona
A maior consultoria em andamento está se afunilando. Com a data de inauguração se aproximando, as etapas críticas do processo começam a se desenrolar.
A La Madona é a pizzaria campeã de vendas em Monte Mor e está se "repaginando". Uma estrutura novinha está sendo contruida para melhor atender todos os clientes famintos!
A Toque do chef teve a oportunidade de acompanhar o projeto quase que desde o início, possibilitando a correção e o re-estudo de vários pontos da obra. Temos certeza de que será um sucesso!
Postarei umas fotos da contrução posteriormente.
A La Madona é a pizzaria campeã de vendas em Monte Mor e está se "repaginando". Uma estrutura novinha está sendo contruida para melhor atender todos os clientes famintos!
A Toque do chef teve a oportunidade de acompanhar o projeto quase que desde o início, possibilitando a correção e o re-estudo de vários pontos da obra. Temos certeza de que será um sucesso!
Postarei umas fotos da contrução posteriormente.
Consultorias
Quem diria mas as consultorias estão tomando boa parte do tempo da empresa. Nem post com fotos dos eventos recentes foram feitos. Prometo nos próximos dias colocar algumas fotos.
Aproveito pra parabenizar a Crepes Cuori do casal de empresários Alessandra e Pedro pela inauguração da sua barraca de crepes na feira do castelo (sabado a partir das 10h).
Todo um trabalho de desenvolvimento de produto (massa, recheios e concepção) bem como um estudo de estrutura física, gestão financeira e técnicas de venda foi realizado possibilitando o nascimento sustentável de mais um empreendimento em Campinas.
Parabéns novamente, podem contar sempre com a toque do chef !
Aproveito pra parabenizar a Crepes Cuori do casal de empresários Alessandra e Pedro pela inauguração da sua barraca de crepes na feira do castelo (sabado a partir das 10h).
Todo um trabalho de desenvolvimento de produto (massa, recheios e concepção) bem como um estudo de estrutura física, gestão financeira e técnicas de venda foi realizado possibilitando o nascimento sustentável de mais um empreendimento em Campinas.
Parabéns novamente, podem contar sempre com a toque do chef !
06 junho 2010
Dia Dos Namorados !
O dia dos namorados ta ai gente ! Aproveitem as delícias da TOQUE DO CHEF e presenteie quem você gosta !
05 junho 2010
Muffins salgados deliciosos!
Muffins de Fubá com bacon, queijo prato e ervas finas! MUIIITO bom.
Quem quiser a receita é só dar um toque, seja e-mail, tweet ou telefone mesmo!
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